Lor Peynirli Poğaça
Malzemeler:
* Hamuru İçin:
- 1 su bardağı ılık su,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı sıvı yağı,
- 1 paket instant maya (10 gr),
- 250 gr lor peyniri,
- 1 paket kabartma tozu (5 gr),
- 4 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı tuz,
- 3 adet yumurta (yumurtanın 2 sarısı üzeri için ayrılacak)
- 7 su bardağı un+ Yarım su bardağından 1 parmak fazla un.
* Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı,
- Susam,
- Çörek otu.
Yapılışı:
Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu koyup karıştıralım.
Bu şekilde 5-10 dakika bekleyelim.
Kabaran mayanın içine ılık sütü, sıvı yağı, lor peyniri, kabartma tozunu, tuzu ve yumurtaları ilave edip iyice karıştıralım.
Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp saralım ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp bezeler hazırlayalım.
Parmak uçlarımızı sıvı yağa batırıp hazırladığımız bezeleri çay bardağının altı büyüklüğünde açalım.
Ortasına istediğimiz harçtan koyup istediğimiz şekli vererek kapatalım.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim.
Lor Peynirli Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 200° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun..
Lor Peynirli Poğaça Tarifi
4/
5
Oleh
Samet TOPUZ
