Tiramisu
Malzemeler:
- 1 litre süt (5 su bardağı süt),
- 1 su bardağı un,
- 1 adet yumurta sarısı,
- 5-6 yemek kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 vanilya şekeri (5 gr),
- 200 gr labne peyniri,
- 1,5 paket kedi dili (yaklaşık 55-60 adet kedi),
- 1 su bardağı ılık su,
- 2 tatlı kaşığı kahve (nescafe gold kullandım),
- 1 yemek kaşığı şeker,
- Kakao (üzeri için).
Yapılışı:
Tencereye unu, yumurta sarısını, şekeri ve sütü koyalım.
Orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
Koyu kıvam aldıktan sonra içine tereyağını, vanilya şekerini ve labne peynirini ilave edelim.
Labne peynirini iyice yedirene kadar çırpma teli ile karıştıralım.
Geniş bir kaseye ılık suyu, kahveyi ve şekeri koyup iyice karıştıralım.
Kedi dillerini kahveli suya batıralım.
Kalıbın alt kısmı kapanacak şekilde kedi dillerini dizelim.
Kedi dillerinin üzerine kremanın yarısını döküp eşit şekilde yayalım.
Sonra yine kahve ile ıslattığımız kedi dillerini dizelim.
Kedi dillerinin üzerine kalan kremayı döküp düzgün şekilde yayalım. (toplam 2 kat oluyor)
İsterseniz 3 kat olarak da hazırlayabilirsiniz. Kremayı 3 kısma ayırıp.
Hazırladığımız Tiramisuyu buzdolabında en az 5-6 saat bekletip servis yapın. 1 gece buzdolabında beklerse daha da iyi olur.
Afiyet Olsun..
Tiramisu Tarifi
4/
5
Oleh
Samet TOPUZ
