Pırasa Mücveri

Pırasa Mücveri

Malzemeler:

• 3 dal orta kalınlıkta pırasa,
• Çeyrek demet maydanoz,
• 2 dal taze soğan,
• 2 adet yumurta,
• Yarım çay bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı dolusu un,
• 2-3 yemek kaşığı mısır unu,
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın),
• 1 çay kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı silme karabiber (isteğe göre).
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Pırasaları, maydanozu ve taze soğanı ince ince doğrayıp bir kaba alalım.

Üzerine yumurtaları, sütü, unu, mısır ununu, tuzu ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.

Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Harcımız ele yapışan kıvamda oluyor.

Elimizden geldiğince şekillendirip kızgın sıvı yağa bırakalım.

Sonra elimizle yassılayalım. Yağla buluşunca kendini topluyor.

Hazırladığımız mücverleri orta ateşte sıvı yağda arkalı önlü pişirelim. Yüksek ateşte pişirmeyin içi çiğ kalır. Kısık ateşte ise yağı içine çeker.

Sıvı yağda kızartmama rağmen çok hafif ve lezzetli oldu.

Pırasa Mücverimizi sade, yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Tweet

Benzer Yayınlar

Pırasa Mücveri

4/ 5

Oleh Samet TOPUZ

Samet TOPUZ 01:33:00 Yorum